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當(dāng)中秋的月色尚未鋪滿大地，溫州蒼南的風(fēng)里，已先一步裹挾來(lái)“橋墩門(mén)”月餅的醇厚香氣。這縷香，跨越百年光陰，在這里，續(xù)寫(xiě)著新的傳奇。王世元，“橋墩門(mén)”月餅的第四代傳人，用“一生只做一只餅”的極致專注，將傳統(tǒng)技藝淬煉成非遺IP，詮釋著溫州人“既守根脈，又行萬(wàn)里”的創(chuàng)新精神。
從選料到制作，每一道工序都精益求精，將這份古老技藝雕琢至臻，賦予其新的生命力。每年中秋前的一個(gè)月，作坊里老師傅們的手指翻飛，揉面、包餡，芝麻、五仁、鮮肉的香氣肆意交織，是記憶里不變的中秋味道。如今，“橋墩門(mén)”月餅已有近十種口味，并斬獲多項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng)，從市井點(diǎn)心升級(jí)為文化符號(hào)。
鮮為人知的是，這位專注做餅的匠人，也有著“雙面人生”。每年月餅季結(jié)束，他便化身騎行俠客，用車輪丈量中國(guó)大地。從蒼南到北京，從漠河到海南，摔車、修鏈的驚險(xiǎn)，這位非遺匠人用車輪丈量山河，卻始終將根扎在橋墩——正如“橋墩門(mén)”月餅，既是守藝的豐碑，亦是創(chuàng)新的注腳。
中秋月圓之際，咬開(kāi)一塊“橋墩門(mén)”月餅，入口的不僅是絲縷香甜，更是四代人將平凡歲月釀成詩(shī)篇的匠心堅(jiān)守，是獨(dú)屬于中國(guó)人那份鐫刻在中秋里的團(tuán)圓綺夢(mèng)。
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