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起始于民國(guó)1918年
橋墩門(mén)月餅舊稱“肉餅”、“大餅”,配方獨(dú)特,經(jīng)幾代人的努力、改良和創(chuàng)新而形成,制作流程包括和面、配料、拌料、分料、搟皮、包餡、入模壓制、脫模、焙烤、冷卻、包裝等十幾道工序。橋墩月餅形似一輪滿月,造型碩大…
月餅不僅僅是一種食品,它更是中國(guó)文化的一部分,是我們對(duì)傳統(tǒng)和家庭的情感寄托。月餅,作為中秋節(jié)的標(biāo)志性食品,承載著豐富的文化內(nèi)涵和深厚的象征意義。它的起源可以追溯到古代中國(guó),最初是用來(lái)拜祭月神的供品,象征…
在選擇中秋月餅的時(shí)候,望、聞是必不要少的,高品質(zhì)的月餅,形態(tài)應(yīng)是表面和側(cè)面圓邊略微外凸,紋印清晰,無(wú)漏餡現(xiàn)象。從顏色上看,好的月餅表面呈有光澤的金黃色,側(cè)面部分餅皮呈乳黃色,餅皮表面沒(méi)有氣泡,底部周圍沒(méi)…
禁忌與服用月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的月餅?zāi)懝檀几?,總體講是高熱量食品,糖尿病患者、肥胖者不宜多吃。膽囊炎、膽石癥患者膽囊炎、膽石癥患者不宜多吃月餅,重則可以引起疾病發(fā)作。飽食過(guò)多的月餅可能產(chǎn)生急性胰…
食用方法大部分月餅常溫保存,即開(kāi)即食。而像冰皮月餅、冰淇淋月餅等,則需要從冰箱拿出來(lái)放一陣子解凍食用,口味更佳。儲(chǔ)存方法月餅的餅餡一般分為軟硬兩種,軟餡中含水分較多,只能保存7到10天左右,而硬餡月餅則可…
祭月在中國(guó)是一種十分古老的習(xí)俗,月餅是古代中秋拜祭月神的供品,也是中秋節(jié)的時(shí)節(jié)食品。在古時(shí)候每逢中秋夜都要舉行祭月。設(shè)大香案,擺上月餅、水果等祭品。在月下,將月亮神像放在月亮的那個(gè)方向,紅燭高燃,全家人…
公司新聞 / NEWS
橋墩門(mén)月餅:月滿匠心,餅載春秋
中秋之約
橋墩月餅
橋墩月餅,舌尖上的傳統(tǒng)瑰寶
行業(yè)動(dòng)態(tài) /NEWS
?橋墩門(mén)月餅的舊稱
月餅的含義
月餅如何選購(gòu)
月餅的注意事項(xiàng)
公司名稱:浙江橋墩門(mén)食品有限公司
公司地址:浙江省蒼南縣靈溪鎮(zhèn)環(huán)城南路888號(hào)
加盟熱線:137-7777-2001
公司網(wǎng)址:http://m.ringcenter.cn/
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